「味噌」、「歴史の重み」「ラーメンの専門店」であることを継承しながらも、大胆に変えていくチャレンジで、次の50年を見据えた2014年5月に誕生した新たな「どさん子ラーメン」です。
国内外問わず積極的な店舗展開を進めております。
ガツンと記憶に残る、どさん子王道の男性的な味噌ラーメン赤練は、
こってりと濃厚でコクが深く、「ガツンと記憶に残る男性的なラーメン」 がコンセプト。
北海道北海道 岩田醸造製の赤味噌「紅一点」をベースに、
さらに複雑な奥行を持たせるため数種類の味噌をブレンドした特性味噌と、
麺はオリジナルの北海道産小麦100％の極太ちぢれ麺を合わせ、
濃厚なスープと一緒に啜った時のより強い存在感を出しました。
100％北海道産生味噌を使用し、
味噌本来の味わいを追及したスープと、
北海道産小麦100％の極太麺を合わせ、
味噌を塗ったチャーシューを炙りトッピングした、
ワンランク上のおいしさを実現させたどさん子の自慢の一品です。
やさしくまろやかだけどコクがある。
くどくない自然なほんのりとした甘味があり、
やさしくまろやかな女性的な味噌ラーメン。
一口啜ると味噌の風味がふんわりと広がり、
ほんのりした甘味とともに奥深い旨みが味わえます。
※一部店舗では取り扱いがございません。
良質な信州味噌をベースに玉ねぎ・ニンニク・生姜等の香味野菜を炒めて練り合わせた特性の味噌と、
北海道産小麦を100％使用したモチモチの極太麺を合わせた渾身一杯。
濃厚で芳醇な香りの味噌ラーメンを是非ともご賞味ください。
※一部店舗では取り扱いがございません。
どさん子の新味である魚介系味噌ラーメン。
盛田醸造の八丁味噌、赤味噌、麦味噌など、
複数の味噌に9種類の調味料をブレンドしたオリジナル味噌。
これに魚介を加えた、濃厚で深い味わいのラーメン。
※一部店舗では取り扱いがございません。
昔から変わらない『豚ひき肉』と『もやし』を炒め、
北海道北海道 岩田醸造製の赤味噌「紅一点」をベースにしたコクのあるスープ、
モチモチの太麺を合わせた『どさん子』元祖の味噌ラーメンです。
シンプルなだけに『どさん子』のうまさを味わえる逸品です。
1961年の創業後、ラーメンチェーンとして日本全国のお客様に味噌ラーメンを提供させて頂いてきました。
おかげさまで50年続いたどさん子ブランドの「次の50年」を目指し、世界への挑戦を続けていくことで、
お客様の笑顔そしてラーメン業界の活性化を担うべく、私たちは今日も一杯のラーメンに心を込めてご提供いたします。
